การทำปลาร้าสับปรุงสุก

ปลาร้าสับให้ละเอียด
หอม กระเทียม ข่า ตระไคร้ ในปริมาณที่พอเหมาะ ลงกระทะครัวให้สุก
แล้วนำมาบดให้ละเอียด
เอามาลงกระทะคลุกกับปลาร้าและพริกป่น
และตั้งไฟผักให้สุก


ปลาร้าผัดปรุงสุกแล้วโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย