วันอาทิตย์ที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2560

การทำปลาย่าง ปลาเผาเกลือ แบบบ้านบ้าน

ใช้ปลานิลหรือปลาช้อน ก็ได้ เลือกเอาตัวโตๆ

สิ่งที่ต้องใช้ก็ไม่มีอะไรมาก เพราะปกติอุปกรณ์ของใช้ในครัวเรือนเรามีประจำอยู่แล้ว

1. ตระไคร้
2. ข่า
3. ใบมะกรูด
4. เกลือ
5. แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งข้าวเหนียว
6. ตระแกรงย่างปลา
7. เต่าถ่าน

วิธีทำ

1.ล้างปลาให้สะอาด ทั้งข้างนอกข้างใน คือ เอาเครื่องในปลากออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด

2.ทุบตระไคร้พอแตก ใส่ในปากปลา และ ใส่ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด ในท้องปลา
ตระไคร้ ข่า ใบมะกรูด ปั่นหรือหั่นเป็นฝอยๆก่อนก็จะดีมากครับ

3.ใช้เกลือทาตัวปลาให้ทั่ว ควรทาจากหางปลาขึ้นมาทางหัวปลา เพราะจะทำให้เกลือเข้าใต้เกล็ดปลา ทำให้เนื้อปลามีรสชาตอร่อย
การใช้เกลือทาตัวปลา ปกติเกลือจะไม่ค่อยติดตัวปลา ให้เราเอาเกลือผสมกับแป้ง ใส่น้ำนิดนึ่งแล้วคลุกกันให้ทั่ว จะทำให้เกลือติดตัวปลาได้เป็นอย่างดี และยังช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อปลาไหม้ได้ด้วย



หลังจากนั้นก็ก่อไฟเตรียมย่างปลาได้เลยครับ
อย่าใช้ไฟแรงนะครับ เดี๋ยวปลาจะไหม้ก่อนสุก

เตรียมน้ำจิ่มรสแซ่บๆรอได้เลยครับ

วันพฤหัสบดีที่ 6 เมษายน พ.ศ. 2560

การนึ่งข้าวเหนียว

ข้าวสวยกับข้าวเหนี่ยวหุ่งไม่เหมือนกันนะครับ
ไม่ง่ายเลยสำหรับคนที่ไม่เคยหุ่ง
เมื่อก่อนผมก็คิดว่าไม่ยาก
เคยทำตามที่ตัวเองเข้าใจจนหม้อนึ่งไหม้มาแล้ว ข้าวยังไม่สุกด้วย เรื่องจริงๆจะเล่าให้ฟัง

เช้าวันหนึ่งผมเตรียมอุปกรณ์การนึ่งข้าว ตั้งไฟ
พี่สาวเดินมาเจอพอดี ถามผมว่าจะทำอะไร
ผมบอกว่าจะนึ่งข้าว
พี่สาวบอกว่า ระวังหม้อไหม้นะ ถ้าหม้อไหม้แล้วต้องซื้อมาชดใช้นะ
ผมก็คิดว่ามันจะไหม้ได้ไงหว่า หม้อสเตนเลส หวดนึ่งข้าวก็ตั้งอยู่สูงกว่าไฟ
ผมจัดการยกหม้อนึ่งข้าวตั้งไฟ แล้วก็ไปนั่นทำนั่นนี่นุ้นอยู่พักหนึ่ง จนลืมไปว่าตนเองนึ่งข้าวไว้ นึกได้รีบเดินไปดู ไหม้จริงๆ ข้าวก็ไหม้ หวดก็ไหม้ น้ำในหม้อนึ่งแห้ง
สรุปวันนั้นไม่ได้กินข้าวเหนียวนึ่ง ต้องหุ่งข้าวสวย แล้วยังต้องไปตลาดหาซื้อหวดนึ่งข้าวมาแทนหม้อที่ทำไฟไหม้


วิธีการนึ่งข้าว

ล้างข้าวสารเหนียวให้สะอาดแล้วแช่ไว้ก่อนอย่างน้อย 3-4ชม. ปกติจะนิยมแช่ไว้ตอนหัวค่ำก่อนนอน จะทำให้ข้าวนิ่มและนึ่งสุกง่าย

สำคัญมากเลยนะครับ ..

1. ถ้าล้างข้าวสารไม่สะอาด ข้าวเมื่อสุกแล้วจะมีกลิ่นเหม็นอับของข้าว สังเกตได้ง่ายๆเวลาเราไปกินข้าวร้านไหนที่ข้าวมีกลิ่นอับๆ แสดงว่าก่อนแช่ข้าวสารไม่ได้ล้าง หรือล้างแต่ล้างแค่น้ำเดียว

2. ต้องแช่ข้าวสารไว้อย่างน้อย 3-4ชม. ถ้าน้อยกว่านี้ข้าวจะไม่สุก หรือสุกแต่แข็ง ไม่นิ่ม

เรื่องนี้ผมเคยสงสัยว่าทำไมต้องแช่ไว้นาน ไม่มีวิธีลัดเหรอ แล้วผมก็คิดว่าเราน่าจะเอาข้าวสารเหนี่ยวมาแช่น้ำอุ่นๆหรือน้ำร้อน ก่อนนึ่ง จะได้ไม่เสียเวลาแช่ข้าวนาน คิดแล้วผมก็ลงมือทำอย่างที่คิด ผลปรากฏว่า ข้าวนึ่งไม่สุกและยังแฉะติดกันทั้งหม้อเลย นึกออกไหม มันเล๊ะๆแฉะๆแต่ข้างในเม็ดข้าวไม่สุก

วันอังคารที่ 4 เมษายน พ.ศ. 2560

วิธีการเลือกซื้อโทรศัพท์มือถือ

จะซื้อโทรศัพท์มือถือสักเครื่อง ต้องเลือกให้ดีดีหน่อย
บางคนถึงกับกล่าวว่า.. " ซื้อโทรศัพท์มือถือ ก็เหมือนกับแต่งงาน มีคู่ครอง เพราะต้องอยู่ด้วยกันไปอีกนาน "

อื่ม..จริงสินะ
เพราะเดี๋ยวนี้คนเราติดมือถือ จะว่าตลอด 24ชม.ก็ว่าได้ ห่างไม่ได้ ลืมไม่ได้ ต้องจับ ต้องถือ ต้องดู พกติดตัวอยู่ตลอดเวลา

แล้วเราจะรู้ได้ไงหล่ะว่าเครื่องแบบไหนดี ?
ก่อนอื่นเราต้องถามตัวเองก่อนว่าครับว่า..เราต้องการโทรศัพท์มือถือมาทำอะไร ?

ถ้าจะเอามาใช้แค่ โทรออก รับสาย..
เอาแบบธรรมดา เครื่องหลักร้อยบาทก็พอครับ

ถ้าจะเอามาเล่นเฟสบุ๊ค เล่นไลน์ ถ่ายรูป และเล่นเกม
เอาแบบราคาเบาๆ เครื่องประมาณ 5,000 สูงสุดไม่เกิน 10,000 บาท

ถ้าจะเอามาเพื่อทำงานจริงจัง
ต้องเอาเครื่องที่มีหน่วยความจำเยอะๆหน่อย แบตเตอรี่ต้องอึด ต้องทน ต้องนาน เพราะมือถือสมัยนี้ทำงานหนักมากกกก
เอาราคาเครื่องหลัก 10,000 บาทขึ้นไปครับ เดี๋ยวนี้มือถือดีดีที่เหมาะใช้ทำงาน ราคาหลักหมื่นต้นๆก็มีครับ

ส่วนตัวผมชอบรุ่นนี้ครับ Samsung Galaxy A9 Pro เครื่องแรง เร็ว แบตอึด ทน นาน ทำงานได้ทั้งวันหายห่วงครับ


ก่อนนำเครื่องกลับบ้านควรตรวจสอบเครื่องก่อนครับ

1. เช็ครอบๆกล่อง มั่นใจว่าไม่มีรอยฉีก รอยยุบ
2. ตรวจสอบความสมบูรณ์รอบๆตัวเครื่อง มั่นใจว่าไม่มีรอยขีด รอยแตก
3. ตรวจสอบอุปกรณ์ของแถม ที่มีในกล่อง เช่น สายชาร์ต หูฟัง
4. ตรวจเลข IMEI #06# ว่าตรงกับที่ระบุไว้ข้างกล่องหรือไม่


วันเสาร์ที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2560

ขายของออนไลน์ เริ่มต้นอย่างไรดี ?

เอาประสบการณ์จริงๆของผม มาเล่าสู่กันฟังครับ หวังว่าคงจะมีประโยชน์สำหรับท่านที่กำลังคิดอยากทำออนไลน์ แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี

เมื่อหลายปีก่อน ก่อนที่เฟสบุ๊คยังไม่ได้เข้ามาเมืองไทย หรืออาจจะเริ่มเข้ามาแต่ผมยังไม่รู้จัก
ผมมีเพื่อนคนหนึ่ง ( พักอยู่แมนชั่นเดียวกัน )
เขาเล่าให้ฟังว่า เอาสินค้านำเข้า ประเภทเครื่องสำอางค์ มาขายออนไลน์ ขายดิบขายดีมาก ประสบความสำเร็จมีรายได้เดือนละหลายๆหมื่น ถึงแสนกว่าบาท
ผมฟังเพื่อนเล่าแล้วก็อยากทำมั้ง เพราะเบื่องานประจำ
แต่ปัญหาของผมคือ..
...ผมไม่มีความรู้เรื่องอินเตอร์เน็ต
...ผมใช้คอมพิวเตอร์ไม่เป็น
...ผมไม่มีทุนมากพอที่จะเริ่มต้น
...ผมไม่มีความรู้เรื่องสินค้า ไม่รู้จะเอาสินค้าอะไรมาขาย

ปัญหาเหล่านี้ไม่สามารถหยุดความฝันผมได้ ความฝันของผมคือ..
ฝันว่านั่งทำงานที่ไหนก็ได้...
...ร้านกาแฟ
...ศูนย์การค้า
...สถานที่พักตากอากาศ
เพียงแค่เรามีคอมพิวเตอร์โน๊คบุ๊คเครื่องหนึ่งที่เชื่อมต่ออินเตอร์เน๊ตได้

ผมเริ่มดำเนินการตามฝัน ด้วยการหาความรู้จากร้านหนังสือ ทุกครั้งที่มีเวลาผมจะอยู่ที่ร้านหนังสือ เพื่อค้นหาเรื่องที่ผมอยากรู้ ถ้าหนังสือเล่มไหนมีข้อมูลตรงกับที่อยากรู้มากพอผมก็จะซื้อมาอ่าน

ในที่สุดผมก็ค้นพบช่องทางการค้าขายออนไลน์ที่ง่ายที่สุด ง่ายกว่าวิธีที่เพื่อนผมทำ
นั่นก็คือ Affiliate Program เป็นวิธีสร้างรายได้ออนไลน์ที่ง่ายที่สุด ไม่ต้องลงทุน ไม่มีความเสี่ยง สามารถสร้างรายได้ได้ตลอดไปอย่างต่อเนื่อง


ร้านค้าออนไลน์ของผมครับ เกี่ยวกับโทรศัพท์มือถือและแท็บเล็ต http://ho.lazada.co.th/SHNi4g

Affiliate Program เปิดโอกาสให้คนทั่วไปเข้าร่วมได้ แต่มีเงื่อนไขว่าเราต้องมีเว็บไซต์ หรือ บล็อก
...เราไม่ต้องมีสินค้าเอง
...เราไม่ต้องสะต็อกสินค้า
...เราไม่ต้องส่งสินค้า
เราแค่เอาลิ้งค์สินค้า มาวางขายที่เว็บไซต์ของเรา
เว็บไซต์เราทำไม่เป็น หรือไม่มีทุนจ้างโปรแกรมเมอร์ทำ เราก็ทำ Blogs แทนได้

ผมซื้อคอมพิวเตอร์โน๊คบุ๊คเครื่องหนึ่ง และหนังสือวิธีการทำบล็อกเกอร์
โน๊คบุ๊คผมก็ยังใช้ไม่เป็น ผมก็ซื้อคู่มือการใช้มาเปิดดูวิธีการใช้
อ่านหนังสือผ่านๆรอบหนึ่งก่อน ก่อนเปิดหนังสือทำ

ก่อนอื่นเราต้องมี E-Mail ก่อนนะครับ
E-Mail เปรียบเสมือนที่อยู่ของเราบนโลกออนไลน์
ขอแนะนำให้ใช้ Gmail เท่านั้นนะครับ เพราะอะไรเหรอ ก็เพราะเราต้องทำบล็อก Blogs เป็นของ Google
YouTube ก็เป็นของ Google สมาร์ทโฟนก็ใช้โปรแกรมแอนดรอยของกูเกิ้ล

ช่วงแรกๆที่ผมทำ Blogs ทำหลาย Blogs มาก( คงร้อนวิชา ) แต่ลบออกเพราะโปรโมทไม่ไหว ปัจจุบันเหลืออยู่ 5-6 Blogs คือ..
1.Online of Future บล็อกนี้จะเป็นบล็อกแรกๆที่หัดเขียนหัดทำ สับเพเหละ มีสาระบ้าง ไร้สาระบ้าง ที่อยากจะเขียน เหมือนไดอารี่
2.NB Entertainment บล็อกนี้ทำตอนหัดเล่นเฟสบุ๊ค
3.Book Online บล็อกนี้จะรวบรวมเรื่องพืชพักสวนครัว เป็นคลังความรู้
4.Plarasub บล็อกนี้จะเขียนเกี่ยวกับปลาร้า
5.Pageqq Online Team บล็อกนี้เพิ่งทำครับ ไว้โปรโมทหาทีมงาน ทำงานออนไลน์ผ่านโซเชี่ยล



Blogs คือ เว็บไซต์ประเภทหนึ่ง ที่นำเสนอเรื่องรางเป็นบทความหรือ Contents ที่เราอยากเขียน
มือใหม่ เริ่มทำค้าขายออนไลน์ ควรเริ่มด้วย Blogs นะครับ
ข้อดีของ Blogs คือ ..
...ไม่ต้องเสียค่าจดโดเมนเนม
...ใช้ได้ตลอดชีวิต ไม่มีวันหมดอายุ
...สามารถปรับเปลี่ยนเป็นเว็บไซต์ได้เมื่อจดโดเมนเนม
...ยุโรปนิยมใช้ Blogs มากที่สุด

Blogs คือร้านค้าของเราบนโลกออนไลน์ เราสารมารถเอาอะไรมาวางขายที่ Blogs ก็ได้
เอาโฆษณามาติดที่ Blogs เราก็ได้ค่าโฆษณา

นอกจากนี้แล้วเรายังสามารถเปิดช่อง YouTube ของเราเองและติดโฆษณาคลิป YouTube เพื่อหารายได้อีกช่องทางหนึ่งนะครับ


พอจะมองเห็นแนวทางการค้าขายออนไลน์หรือยังครับ
การค้าขายออนไลน์เริ่มได้ง่ายๆ ผมเริ่มจากศูนย์ ไม่มีความรู้ทางนี้มาก่อนเลย ยังทำได้

เหตุผลที่เราไม่ควรมองข้ามการค้าขายออนไลน์ คือ เพราะว่า..
...เรากำลังก้าวเข้าสู่ยุคที่ทุกอย่างอยู่ในมือ
...Internet เป็นทุกอย่าง
แม้แต่เด็กๆที่เมื่อก่อน อยากรู้อะไรต้องถามพ่อแม่ ถามครู แต่เด็กๆสมัยนี้เขาถามgoogle อยากรู้อะไรถามgoogle
ยุคไทยแลนด์ 4.0 ยุคที่สมาร์ทโฟน คือ ปัจจัยที่ 5
คนทั้งโลกสือสารกันผ่านโลกออนไลน์ ผ่าน Social Media