ครัวสัมมากร

ร้านครัวสัมมากร

ขายน้ำพริกปลาร้าคั่ว
น้ำพริกกุ้งเสียบ
น้ำพริกปลาย่าง
น้ำพริกกะปิ
น้ำพริกตาแดง
น้ำพริกกุ้ง
ยำปลาดุกฟู
ปลาดุกฟูผัดพริกขิง
ปลาดุกชิ้นทอดกรอบ 3 รส
ปลาอินทรีย์ทรงเครื่อง

อยู่ตลาดสัมมากร ด้านหลังศูนย์การค้าสัมมากร เพลส
ถนนรามคำแหง( สุขาภิบาล 3 ) เขตสะพานสูง กทม.

ขายวันเสาร์และวันอาทิตย์ เวลา 05.00-12.00น.

ปลาร้าทอดทรงเครื่อง

วัตถุดิบ
-ปลาร้าชิ้นโตๆ
-ใบมะกรูดหั่นฝอยหรือทอดก็ได้
-พริกแห้งทอดหรือพริกขี้หนูสดหั่น
-หอมแดงหั่นฝอย
-น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
-ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอประมาณ ใส่ปลาร้าที่เตรียมไว้ทอด
ลงกระทะทอดให้สุก ตักขึ้นใส่ตะแกรง
-เวลาเสริ์ฟ นำปลาร้ามาวางใส่จาน
โรยหน้าด้วยหอมแดงหั่นฝอย ใบมะกรูดหั่นหรือทอดก็ได้
พริกแห้งทอด (ถ้าไม่ชอบพริกแห้งทอดให้ใช้พริกขี้หนูสด
หั่นแทนได้)บีบน้ำมะนาวราดหน้า
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
........อร่อยสุดๆเลยหละ.....

ข้อมูลจากน้องการ์ตูน ศิญาวรรณ